Information

為什麼要用紅糖或黑糖做環保酵素？ 2025-12-11 主要是因為紅糖或黑糖含有較多礦物質且精製程度低，能提供微生物更豐富的養分，促進水果、蔬菜廚餘發酵成穩定、多元功能性的環保酵素，比精製的白糖或黃糖更適合，能有效減少垃圾並產生天然的清潔劑和肥料。 紅糖/黑糖的優勢營養豐富：　黑糖/紅糖保留了較多礦物質，是酵母和細菌發酵的優良養料，有助於建立健康的酵素生態系統。更自然：　　相較於經過漂白處理的白糖或黃糖，紅糖/黑糖的加工更少，原料更天然，對酵素發酵更有利。效果更好：　高礦物質含量能幫助發酵過程穩定進行，產生的酵素液顏色較深，氣味更濃郁，甚至能提升肥效。 為什麼不建議用其他糖白糖／黃糖：　精製度高，礦物質含量少，可能導致發酵不夠理想。肉類／油脂：　不適合，容易分解產生大量蛋白質和脂肪，導致腐臭、發霉，產生難聞氣味和潛在有害物質。 製作比例通常遵循 糖：鮮垃圾：水（1：3：10） 的黃金比例。 總結選擇紅糖或黑糖是為了提供最豐富、最自然的養分，讓廚餘與水能順利發酵，轉化成環保酵素，實現資源回收利用，既環保又實用。 資料來源︰環保酵素Ｑ＆Ａ-iEnzyme 就是愛酵素環保酵素問答集-愛酵園地

完成咧！ 2025-10-05 由 6 月 27 日開始製作環保酵素，今天「開箱」，讓大家看看我們的成果。 資料︰成熟的環保酵素呈現棕黃色，帶有橘子般的刺激氣味，一般酸鹼度(pH值)為3-4或更低。 若酵素呈現黑色則表示已腐敗，應將其視為失敗品，並重新以相同比例的黑糖進行發酵。 我們成品的 pH 值是︰3.8度💕 想知道如何製作？請到這裡  酵素製作 (HowShow Make) https://youtu.be/dunBzNltZGM

日常生活中潛伏的危機 2025-09-08 到底我們一整天內，有多少機會會接觸到化學品 / 成份呢？ 牙膏、漱口水、洗面霜、面霜洗潔精清潔地板和窗的清潔劑洗衣粉、柔順劑洗頭水、護髮素、沐浴乳食用油 (有些用酵素也不易分解的)垃圾(不同種類的垃圾，污染土地及空氣、水源)汽車、工業砍伐樹木畜牧業的碳排放 等等 等等……都會破壞我們的環境，所以請立即行動製作環保酵素，轉廢為寶。 想了解如何製作環保酵素？請到這裡 ➡️ 酵素製作 (HowShow Make) 想知道環保酵素的威力？ ➡️ 酵素力量 (HowShow Power)

為什麼要作環保酵素？ 2025-08-30 濕垃圾〔果皮、菜葉〕，如果不做發酵處理，丟到戶外堆放就會變臭，滋生蚊蟲、蒼蠅、長蛆、發出臭味，產生溫室氣體，甲烷、二氧化碳、氨氣、一氧化碳、硫化氫等等。 濕垃圾如果不分離出來，就會污染乾垃圾、可回收垃圾在一起。讓乾垃圾不好燃燒發電。濕垃圾也要消耗能源進行壓榨，脫水烘乾，再拖去焚燒發電，增加了碳排放和運輸過程中的碳軌跡。也影響可回收垃圾的回收再利用。 環保酵素可以把濕垃圾〔果皮、菜葉〕變廢為寶，增加空氣中的含氧量和負離子，淨化空氣，減少廢氣、毒氣。 環保酵素是天然的肥料，可以改善土質，讓板結的土壤越來越蓬鬆，可以分解土壤中的農藥殘留，讓植物健康的生長，大幅度減少病蟲害的發生，減少化肥農藥的用量。用酵素種植出來的穀物、蔬菜、水果口感非常好，甜度增加。 環保酵素可以淨化污水，酵素液當中有豐富的有益菌，能分解轉化糞池、下水道、池塘、水溝裡面的污水當中的混濁物。 可以分解消滅對人體有害的微生物，在沐浴、洗髮、洗衣時加入稀釋的酵素液，可增強去污效果和減少化學用品對皮膚的傷害。 用酵素水洗，給寵物洗澡，可以去除寵物身上的腥臭味，並能維持續一段時間不臭。  用環保酵素稀釋液洗蔬菜水果可以去除殺蟲劑、殺菌劑、生長激素的殘留，減少農藥留殘對人體的傷害，增加食物的口感。 用酵素稀釋液洗冰箱、拖地、沖馬桶和下水道等，可以立刻去掉沼氣、氨氣、腐臭味，效果立竿見影。隨著酵素的使用，蒼蠅蚊子，老鼠蟑螂的數量也會減少。 將酵素放置於電子器材旁，可減低其電磁波對人體的輻射，進而減少身體的病痛。 環保酵素稀釋液泡腳、清洗傷口可以迅速分解傷口處的蛋白質、組織液，血漿等，讓腐敗菌，病原菌沒有食物，從而繁殖不起來，達到消炎、止痛、去腐臭味、加速傷口癒合7合的效果。 想了解如何製作環保酵素？請到這裡 ➡️ 酵素製作 (HowShow Make) 想知道環保酵素的威力？ ➡️ 酵素力量 (HowShow Power)

曾經被冷凍過的蔬菜及生果皮適合做環保酵素嗎？ 2025-08-18 冷凍過的葉菜果皮可以用來製作環保酵素，但有幾個重點需要注意： ✅ 可行性與注意事項 冷凍不會破壞酵素原料的基本結構，只要果皮或菜葉未腐爛、未變質，仍可用於發酵。 冷凍有助保存原料新鮮度，特別是無法即時製作酵素時，是一種有效的儲存方式。 解凍後需盡快使用，避免因水分流失或細胞破裂導致發酵失敗。 切細處理更佳，冷凍後的果皮較軟，切細有助糖分滲透與微生物作用。 🚫 不建議使用的情況 冷凍後變色或有異味的果皮，可能已開始腐敗，不宜使用。 含油或煮熟的菜渣，即使冷凍也不適合做酵素，容易產生腐臭味。 🧪 小技巧 若你打算長期收集廚餘製酵素，可將果皮分批冷凍，等累積足夠再一次製作。 製作前可將冷凍果皮稍微沖洗並瀝乾，避免多餘水分影響糖水比例。 總結來說，冷凍果皮是可行的備料方式，只要保持清潔與新鮮，就能順利發酵成環保酵素。🌿 資料來源︰hk.news.yahoo.com/www.am730.com.hk/

化學物品瓶子可以用來製作環保酵素嗎？ 2025-08-13 不少人會問「如果遇上瓶子上寫了是化學物品，可否用來製作環保酵素呢？」其實都寫明是化學物品，基本上就知道是危險的廢物，以下幾點大家可以參考一下︰ 當瓶子打開蓋時會否有氣體衝出來？這會傷害我們的眼睛嗎？ 如果有需要聞一聞瓶子內的氣體，這樣會令我們暈低嗎？ 在清洗的時候會弄傷我們的手嗎？ 如果瓶子內的液體濺到食物應該怎麼辧？ 若是液體流出大海會否污染海洋？ 製作完成酵素後，亦未知道這些化學物品是否已經被酵素馴化。 如果還有殘留，我們用於浸腳、浸菜和種植都會很危險呢！ 在瓶內只有14份做成的酵素，還有頂部兩份是空的。這兩份沒有得到酵素分解的化學物質，所以製成品的成份是有質疑的。 請大家留意，是否需要使用這類瓶子製作環保酵素。 想知道如何製作？請到這裡➡️ 酵素製作 (HowShow Make)

修女遇上環保酵素 2025-07-11 當修女在遇上環保酵素後，發現了它的威力，環境改善了、空氣質素變好了！ 當中有提及把環保酵素放了在三年前是黑暗的車庫倉庫後，現在變成明亮的教室。到底威力如何？ 請看看環保酵素的威力 影片網址︰https://www.youtube.com/watch?v=F-qPoELZZ94 想知道如何製作？請到這裡 酵素製作 (HowShow Make) https://www.youtube.com/watch?v=F-qPoELZZ94

開始喇！ 2025-06-27 早前去了學習如何製作環保酵素，獲益良多，準備了果皮菜渣、糖和水，今天開始製作環保酵素喇！ 萬分期待熟成的時候 想知道如何製作？請到這裡➡️ 酵素製作 (HowShow Make)