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關於酵素

環保酵素，又稱垃圾酵素或果皮酵素，是一種混合了糖、水和廚餘（果皮、菜渣）的液體，經過自然發酵而成。 它不是指單一的酶，而是一種具有多種用途的發酵液，在環保、清潔、農業等方面都有應用。

簡單來說，環保酵素就是利用廚餘，經過發酵產生的一種天然的清潔劑和肥料。